Columbia River, BC

Baking Notes

Biscuits

Background Image: Confetti by Penelope Dullaghan Biscuits Joy of Baking的食譜影片總是百看不厭,再複習一次再做吧 https://youtu.be/TOXNFnaObh0 這麼巧,正想做Biscuit時候,信箱裡居然送來另一個Biscuit食譜,看起來也不錯,先存在這。 https://youtu.be/i71mAVMuvqk 筆記 09/30/18 Recipe from Joy of Baking 烤10分鐘檢查是還沒完全好的,全程烤12分鐘。 用了salted butter,沒用鹽也沒用糖,比較喜歡有點鹹味,下次考慮還是加鹽,年紀大重口味。 可能麵糰揉得高度不夠均勻,導致成品一面倒,下次再揉均勻些。雖鬆軟好吃,但是看相不佳。   

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Pie Crust

Photo: Silverton Lookout, BC Apple Pies Pie Crust Recipe Ingredients: 2 1/2 cups (350 grams) all-purpose flour1 teaspoon (4 grams) salt1 tablespoon (14 grams) granulated

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