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Background Image: Confetti by Penelope Dullaghan

Biscuits

Joy of Baking的食譜影片總是百看不厭，再複習一次再做吧

這麼巧，正想做Biscuit時候，信箱裡居然送來另一個Biscuit食譜，看起來也不錯，先存在這。

筆記 09/30/18

Recipe from Joy of Baking

  • 烤10分鐘檢查是還沒完全好的，全程烤12分鐘。
  • 用了salted butter，沒用鹽也沒用糖，比較喜歡有點鹹味，下次考慮還是加鹽，年紀大重口味。
  • 可能麵糰揉得高度不夠均勻，導致成品一面倒，下次再揉均勻些。雖鬆軟好吃，但是看相不佳。 

                                  

筆記 10/07/18

Recipe from Joy of Baking

  • 這次全程烤10分鐘。
  • 用了salted butter，有用了鹽但還是沒用糖，感覺和沒加鹽是差不多的，以後還是不用鹽好了。
  • 這次麵糰有稍修飾後才切下，倒塌現象較好，但是還是不那麼美。 
  • 烤完時，Biscuit黏在Wax Paper上，也許下次直接放在Cookie Sheet不用Wax Paper看看。