Biscuits

Joy of Baking的食譜影片總是百看不厭,再複習一次再做吧

這麼巧,正想做Biscuit時候,信箱裡居然送來另一個Biscuit食譜,看起來也不錯,先存在這。

筆記 09/30/18

Recipe from Joy of Baking

  • 烤10分鐘檢查是還沒完全好的,全程烤12分鐘。
  • 用了salted butter,沒用鹽也沒用糖,比較喜歡有點鹹味,下次考慮還是加鹽,年紀大重口味。
  • 可能麵糰揉得高度不夠均勻,導致成品一面倒,下次再揉均勻些。雖鬆軟好吃,但是看相不佳。 

                                  

筆記 10/07/18

Recipe from Joy of Baking

  • 這次全程烤10分鐘。
  • 用了salted butter,有用了鹽但還是沒用糖,感覺和沒加鹽是差不多的,以後還是不用鹽好了。
  • 這次麵糰有稍修飾後才切下,倒塌現象較好,但是還是不那麼美。 
  • 烤完時,Biscuit黏在Wax Paper上,也許下次直接放在Cookie Sheet不用Wax Paper看看。